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8月10日下午,山东省政府新闻办举行新闻发布会,介绍全省畜禽屠宰行业高质量发展等有关情况。
山东是畜牧大省。近年来,山东省坚持“化风险、强支撑、保安全”协调联动,聚力聚焦行业清理、规范、提升,全面推进畜禽屠宰按标生产、质量追溯、一体化发展,为建设畜牧强省、推动畜牧业高质量发展提供有力支撑。
畜禽屠宰加工,前端引领养殖场户,后端关联广大消费者,在畜牧产业发展中处于特别重要的位置。发布会上,山东省畜牧局党组书记、局长于永德介绍,山东省畜禽屠宰行业总体体量大、覆盖品种多、分布范围广、监管任务重。目前,全省有各类屠宰企业898家,其中,生猪屠宰企业310家、家禽屠宰企业405家、牛羊屠宰企业139家、其他44家。
全省屠宰企业年营业收入超过2200亿元,年产生鲜肉达到1775万吨,占到全国的30%。特别是禽肉,占到全国的47%。我省生产的生鲜肉有一半以上销往苏浙沪等长三角地区。从屠宰企业分布看,区域化集中的特征比较明显,临沂、潍坊、聊城、滨州、德州、菏泽六市,屠宰产量分别占全省的25.4%、15.6%、11.8%、9.6%、7.1%、6.8%,总占比达到76.3%。
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